맛동

맛집? 실패나 하지말자

현지인이 추천한 양곱창 맛집 [1]

나이가들면서 느끼한것보다 깔끔한 맛을 선호하다보니 뒤늦게배운 곱창류에는 크게 매력을 느끼지못햇습니다. 막창도 그렇고 맛은 잇은데 느끼함이 많아서 찾아먹게되진 않더라고요. 차라리 동태찌개를 한번 더 먹게된다는...

그래서인지 양곱창이란것도 모르고 살앗네요.


우연히 부산에 양곱창 골목이잇다는걸 알게되엇고 방송에 많이나온 백화양곱창을 가려던 차에 부산에 있는 친구는 이곳 교구양곱창을 추천햇습니다.

방송도 못믿고 친구의 입맛도 못믿지만 굳이 둘중에 무엇 믿을래하면 지체없이 친구의 입맛을 믿기에 달려갓습니다.


결론적으로 친구의 추천은 대만족이엇습니다.


저에게 메인메뉴의 맛도 중요하지만 밑반찬은 저에게 그에못지않은 즐거움입니다.

메뉴가나오기전 하나하나 먹어보며 이 곳의 손맛을 가늠할수잇거든요. 물론 밑반찬이 맛없는데 메인메뉴는 맛잇는 경우가 잇긴하지만 밑반찬이 맛잇는데 메인메뉴가 맛없는 경우는 없습니다. 믹거나말거나 ㅎ


기대감을 업 시키는 밑반찬 사진입니다.



상추겉절이도하나 잇엇는데 못찍엇군요.


가게는 꽤나 후미진곳에 조용히 잇고 손님고 저희밖에없엇지만 밑반찬맛을 보고 제대로 왓다 싶엇습니다.


그리고 양곱창이 나왓습니다. 


저 손은 저희의 손이아니고 주인아저씨께서 젓당하게 구어두십니다.친절한 설명과 함께 말이죠.



사장님이 직접 먹기좋은 정도로 구워주시고 잘라주십니다.

이부위는 어떤부위고 지금 먹어야 맛있고 더 있으면 질깁니다. 요건 어떤부위인데 조금만 더 익혀서 이렇게 드시면 맛있습니다.

라고 가이드를 해주시니 처음 먹어보는 저는 더할나위없이 감사했습니다.


부산사람이 아니라고 하니 먹고 2차로 어디를 가면 바가지고 어디로 가야 좋다고 설명도 해주시네요.ㅎㅎ


사진은 그냥 소금구이인데 이집에는 양념도 있습니다.

물론 저희도 양념을 먹긴 먹었는데요.

양념맛이 뭐 이 양곱창에 특화되었다 라고 할수없어서 그냥 패스하기로했습니다.

맛없지는 않습니다. 맛있는데 어디선가 먹어본 맛입니다. 제육양념 맛이었나.....


밥도 볶아 먹었는데 양념을 먹은후에 볶아먹어서 그런지 양념맛으로 먹은거같네요.


제가 양념을 좋아하지 않고 익숙한 맛이라 설명이 짧은거지 맛이 없는건 절대 아닙니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ


순전히 개인취향으로 소금구이를 추천드립니다.

저 맛있는 재료를 양념맛으로 먹는건 뭔가 재료에 대한 모독이랄까요?ㅋㅋㅋㅋㅋ

식재료 자체의 맛으로도 충분히 맛있고 매력있습니다.


자갈치시장이 있는 자갈치역에서 차로 10분안쪽이면 갈수있는 거리이니 모험을 좋아하시는 분고 뭔가 B급 감성이 충만하신 분이시라면 도전해보기시를 추천드립니다. 후회없습니다. ^^

#교구양곱창 #부산 #한식 #안주 #맛집

상호 : 교구양곱창
주소 : 부산 서구 구덕로132번길 10
  • 1개의 댓글
  • 새로고침
  • 방탄소년단
    2019-04-29 21:59:09

    쓰읍 저 양곱창의 식감을 느끼고싶네용 ㅎㅎㅎ

  • 1개의 댓글
  • 새로고침

맛동

맛집? 실패나 하지말자