맛동

맛집? 실패나 하지말자

얼큰 칼제비의 끝판왕 [2]

장칼국수 맛집을 올려주셔서 급하게 생각난 인생칼국수집을 소개합니다.


장칼국수도 진짜 맛잇어보이지만 요 칼제비 역시 뒤지지않을거라 확신합니다.


가게이름은 순댕이네인데 순하지않습니다 ㅋㅋ

물론 이가게에 안매운 칼국수도 잇긴한데요. 저는 매운걸좋아해서 어지간하면 매운걸로 시키죠.

상호가 수제비라고해서 수제비만 잇는건 아닙니다.


칼제비라고아시나요? 칼국수와 수제비를 섞으면 칼제비입니다.

칼국수에 수제비가 들어잇는거죠.


일단 이곳은 3대천왕에서 족타면이엇나?

주인아저씨가 반죽을 발로 밝는 모습으로 나왓엇죠.

지금도 그렇게하시는지모르겟지만 반죽 진짜좋습니다. 쫄길쫄깃.

이게 뜨겁고 매워서 빨리먹기어려운데 반죽이 찰져서그런가 퍼지거나 그러지않더라고요.


족타면에이은 두번째 특징은 바지락입니다.

어지간한 바닷가 근처의 칼국수집이아니면 나올수없는 바지락양입니다. 


일단 사진을 보시죠.



면빨과 바지락양 국물색 보이시죠?

지금도 침넘어가네요.


2인분의 바지락 껍데기가 대략 이정도됩니다.

(이게전부가아니에요. 이거보다 조금더 많습니다)


나오면 바로 바지락 살바르는 작업을 본능적으로하게되는데요. 바지락 엄청 많아서 그러다가는 면 다 뿔어버립니다.

부지런히 먹고 살바르고 하셔야해요 ㅎㅎ


그리고 이집 겉절이 진짜 맛잇습니다.


쫄깃하고 찰진 면빨과 얼크으으은하면서도 시원~~한 바지락 국물!

밥을 말아먹고싶을만큼 진하고맛잇습니다. 


팁이라면 일단 일요일은 영업을 하지않으시니 기대하지마시구용 ㅎㅎ

보통은 평일에는 못드실겁니다 근처 사는분이아니라면 말이죠.

그래서 토요일에 먹어야하는데 웨이팅이 어마어마합니다.

한시간반도 기다려봣어요. (물론 먹긴햇습니다ㅎㅎㅎ)


가급적이면 포장을 추천드립니다.

포장은 대기없이 바로 드실수잇거든요.


아니면 식사시간대를 넉넉히 피하시면 되지만

영업종료시간보다 일찍 재료가 소진되니 그것도 감안하셔야합니다. 거의 끝물에 걸려서 먹어본적이잇는데 아승아슬하더라고요 ㅎㅎㅎ


일하시는분들은 바쁘심에도 진짜 친절하십니다. 바쁜내색하나없으세요. 프로이시거나 정말 좋으신분이거나 ㅎㅎㅎ


아 그리고 근처에 주차장없으니 대충 근처 길에 주차하시면됩니다 눈치껏...ㅎ


맞은편에 김밥집이잇는데 거기도 장사잘되는데요 이유가 칼귝수가 매워서 김밥을사와서 같이드시더라고요 ㅋㅋㅋ


날더워지기전에 얼크으으은한 칼제비한그릇 하세요~~


ps 안매운칼국수도잇습니다 애들과함께가도되요~ㅎ

#독산동 #바지락 #칼국수 #칼제비 #한식 #식사 #3대천왕 #순댕이네 #맛집

상호 : 순댕이네얼큰수제비
주소 : 서울 금천구 시흥대로136길 1
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  • 방탄소년단
    2019-04-26 12:18:41

    당장가서 먹고싶을만큼의 비쥬얼이네요 ㄷ ㄷ ㄷ

    • 맛집맞지 방탄소년단
      2019-04-26 18:04:07

      하하 올려주신 장칼국수의 비쥬얼만 봣을때는 뒤지지 않을 자신이 잇는 칼국수입니다 ㅎㅎ

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